今日のお通しは「子持ち烏賊の煮付け」です☆ 柔らかく煮た小さなヤリイカには卵がたくさん詰まっています。 ぷちぷちとした食感がたまりません♬

大きな切り身が沢山。 「にしんそば」に使うニシンの小骨を抜いているところです。 甘さ控えめの醤油味で煮込んだニシンとゴボウにしょうがをたっぷり乗せて。 しっかりした身の歯ごたえと独特の風味がやみつきになりそうですよ☆

今日のお通しは「蟹と菜花の洋風和え」です☆ 芥子醤油で軽く味付けした菜花に、ディルの風味を効かせた蟹の身をあわせた贅沢なお通しです(^_^)

今日のお通しは新じゃがを使った「肉じゃが」です。一口サイズの新じゃがはまるっと皮ごと素揚げしているので、中までぽくぽくですよ(^-^)